Lutter contre les microbes...

Ici comme partout les maladies s'accumulent et se partagent (trop sympa!!)

Bref, entre un saut aux urgences, deux rendez-vous chez le médecin, trois visites à ma pharmacienne (je pense que je suis en passe de devenir sa meilleure cliente...), je me suis dit qu'il nous fallait un petit dessert vitaminé pour lutter contre ces méchantes maladies:

Une tarte Tatin

Où sont les vitamines me direz-vous???? Ben dans les pommes bien sûr.... et NON vous là au dernier rang, pas dans l'armagnac avec lequel on flambe les pommes, m'enfin!!

La recette donc:

• Mettez 100g de beurre à fondre dans un moule à manqué antiadhésif; ajoutez 100g de sucre et faites caraméliser.

• Retirez du feu, recouvrez des quartiers de 5 pommes reinettes et arrosez du jus d'1/2 citron.

• Dans une casserole faites chauffer 5 cuillères à soupe d'armagnac, flambez puis versez sur les pommes.

• Recouvrez le tout de pâte brisée et mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

• Laissez un peu refroidir avant de retourner.

Et dégustez...

Bon et si vraiment vous êtes très malades, vous pouvez servir avec un petit verre d'armagnac...